Frau Schmecker kocht und bäckt - Rezepte aus Tübingen

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks! A. Escoffier


Physalis-Eis

By FrauSchmecker • Jan 9th, 2012 • Category: Eis - Eisrezepte

Für 2-3 Schleckmaul-Portionen

100 g Physalis
100 g Zucker
1/4 Teel. gemahlene Vanille
Saft von 2 Orangen (ca 150 ml)
200 ml Sahne
100 ml Milch
evtl. etwas Zitronensaft

Physalis waschen und vierteln. Mit Zucker, Vanille und Orangensaft mischen und eine Weile ziehen lassen. Dann mit dem Zauberstab pürieren, dabei Milch und Sahne angiessen. Mit Zitronensaft abschmecken und danach in der Eismaschine zu Eis rühren.

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