Frau Schmecker kocht und bäckt - Rezepte aus Tübingen

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks! A. Escoffier


Kleiner Mirabellenkuchen vom Blech

By FrauSchmecker • Aug 2nd, 2011 • Category: kleine Kuchen

Für eine kleine Blechkuchenform

3 Eier
150 g Butter
150 g ZUcker
150 g Mehl
1 Teel. Backpulver
1/2 Teel. gemahlene Vanille
600 g Mirabellen

Butter mit Zucker schaumig aufrühren, ein Ei nach dem anderen dazugeben. Mehl, Backpulver und Vanille mischen und dann löffelweise unter die Buttermischung rühren. Die Blechkuchenform gut ausbuttern und mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form geben und glatt streichen.
Mirabellen waschen, entsteinen und auf den Teig setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca 45 Minuten backen.

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