Frau Schmecker kocht und bäckt - Rezepte aus Tübingen

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks! A. Escoffier


Himbeereis - schnelles Rezept für ein leckeres Eis

By FrauSchmecker • Jul 2nd, 2011 • Category: Desserts, Eis - Eisrezepte

Für ein Dessert für 4 Personen

250 g Himbeeren
1 Prise gemahlene Vanille
2 Essl. Puderzucker
300 g Sahne

Von den Himbeeren ein paar zur Dekoration beiseite legen - den rest der Früchte mit dem Puderzucker und der Vanille mischen, dabei die Früchte etwas andrücken. Die Sahne steifschlagen. Dann die Früchte mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kernchen von der Frucht zu trennen. Das Fruchtpürree unter die geschlagene Sahne heben und dann die Masse in der Eismaschine kaltrühren….hmhhhh….

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