Frau Schmecker kocht und bäckt - Rezepte aus Tübingen

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks! A. Escoffier


Schnelle Zwetschgentarte - mein letzter Zwetschgenkuchen der Saison

By FrauSchmecker • Jan 13th, 2009 • Category: Kuchenrezepte

Für eine Tarteform ø 28 cm

125 g Mehl
125 g Magerquark
125 g Butter
2 Essl. Zucker

1 kg Zwetschgen
4 Essl. Zimtzucker

Aus den Zutaten für den Boden rasch einen glatten Teig kneten, diesen auf einer bemehlten Fläche auswellen und in die ausgebutterte Tarteform setzen. Dabei einen Rand formen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und dann kreisförmig  auf den teig in die Form setzen. Mit Zimtzucker bestreuen und bei 180° ca 45 min im vorgeheizten Backofen backen. Serviert wird der schlichte Kuchen übrigens mit Massen von ungesüßter, geschlagener Sahne……………………

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