Frau Schmecker kocht und bäckt - Rezepte aus Tübingen

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Vanille-Brötle - Plätzchen | Weihnachtsplätzchen | Gutsle | Brötle backen

By FrauSchmecker • Jan 23rd, 2008 • Category: Weihnachtsbäckerei - Plätzchen backen

Für ca 50 Stück

125 g weiche Butter
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille
100 g Stärke
125 g Mehl
1 Eiweiß

Butter mit dem Zucker und der Vanille schaumig schlagen, dann das Eiweiß unterrühren. Zum Schluss löffelweise das Mehl und die Stärke unterrühren. Mit bemehlten Händen nussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Dabei immer etwas Abstand lassen. In ca 12-15 Minuten bei 160° im vorgeheizten Backofen backen.

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