Frau Schmecker kocht und bäckt - Rezepte aus Tübingen

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks! A. Escoffier


Marmor-Flatschen - Plätzchen | Weihnachtsplätzchen | Gutsle | Brötle backen

By FrauSchmecker • Jan 23rd, 2008 • Category: Weihnachtsbäckerei - Plätzchen backen

es sollten Kekse werden, wurden aber Flatschen…..der Geschmack ist aber trotzden prima :-D

für ca 30 Stück

150 g weiche Butter
120 g Zucker
1/2 Teel. gemahlene Bourbonvanille
1 Ei
120 g Mehl
50 g Stärke
1 Teel. Backpulver
1 gehäufter Essl. Kakao
1 Essl. Sahne

Butter mit dem Zucker, Ei und der Vanille schaumig rühren. Mehl mit der Stärke und dem Backpulver mischen und löffelweise unterrühren. Die Hälte des Teigs in einen Suppentellen geben. In die andere Hälfte den Kakao rühren und falls der Teig zu fest wird, die Sahne dazugeben. Den Kakaoteig über den weißen Teig streichen und jetzt mit 2 ESPRESSOlöffeln (ich hatte zu große Häufchen mit Teelöffeln gesetzt) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 160° ca 12 Minuten im vorgeheizten Backofen becken.

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